互联网+,引发餐饮行业变革风暴




(文/迪睿通网)两会上,随着李克强总理提出“互联网+”的战略,我们都可以深切地感受到,在未来中国将没有传统行业。互联网+时代成就无限可能,将来每一个行业都将被全面互联网化,或者用互联网思维和技术手段来武装自己。“互联网+”模式似乎已经成为当前传统行业实现转型升级、创新发展的重要途径。那么“互联网+”这一新的风潮,给传统餐饮企业转型带来的是什么?或究竟意味着什么?

l  不管你是谁,都应该知道“互联网+

 通俗来说,“互联网+”就是“互联网+各个传统行业”,但这并不是简单的两者相加,而是利用信息通信技术以及互联网平台,让互联网与传统行业进行深度融合,创造新的发展生态。打个比方,第二次工业革命中,电力让很多行业发生翻天覆地的变化,未来互联网也会像电一样,作为一种生产力工具,给每个行业带来效率的大幅提升,当然包括与我们生活密不可分的餐饮业。

l  谁尽早“触电”,谁将占领先机

现在,各行各业都在细分市场,都旨在2015大展拳脚。传统餐饮在市场营销、市场定位方面也越来越精准和严格,餐饮企业与互联网技术的进一步融合,必将是大势所趋,谁尽早“触电”,谁将占领先机,获得大化的利益。互联网技术不仅仅丰富了传统餐饮企业的盈利点,带来了看的见摸的着的收益,更重要的是能够帮助餐饮大佬们运用互联网思维的模式不断变革,智能餐饮的经营模式将普遍化。比如,今后食客在移动端或PC端,不仅能看到对餐厅的环境和用餐体验的评价,还可以看见谁点了这个菜、邻桌点了什么菜、甚至食客间可以相互沟通交流,等等有趣的应用。

l  互联网+餐饮带入下一个纪元:大数据时代

不少智能餐饮软件商们都知道商户端的后端管理非常重要,比如餐厅的收银、销售数据、员工、库存、原料管理等问题。但是这些问题一直被许多餐饮软件品牌“秘而不宣”, 餐饮软件商们不愿暴露出目前在这个领域内的短板。这个有技术含量、模式很重、代表着餐饮行业信息化程度的重要一环,在互联网+的浪潮下被推到了前台,让后端管理凸显。2014餐饮O2O前面阶段只是解决了把餐厅的一些基本信息搬上互联网的问题,比如菜单,评价等,这是远远不够的。而2015年后,在互联网+的催化下,餐厅的整个营业管理将通过终端的餐饮软件开始实现信息化。比如:老板可以随时监控成本变化情况,将成本浪费控制在合理范围内;老板不在办公室就可知晓全部店面的运营情况,任何地点查看员工、分店、库存管理、财务报表等一系列的管理信息;甚至总店可实时查询各分店营业情况,统一控制分店促销活动等。餐饮商户的后端管理争夺战在2015年势必会凸显出来,将餐饮O2O带入下一个纪元:大数据时代。

迪睿通认为,这一切改革的背后都是信息化越来越彻底的原因。没有哪一个年代像现在这样,餐饮业变化如此之大、如此之快。从长远看,互联网必定能够帮助餐饮业迈上一个更高的新台阶。